ISPANAK VE PEYNİRLİ MUFFİN

www.miepastanesi.com

MALZEMELER

1 demet ıspanak
100 gr kaşar peyniri
4 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
4 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 çorba kaşığı susam
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı karabiber,tuz

YAPILIŞI

Ispanaklar derin bir tencerede haşlanır,fazla suyunun çıkması içim 5 dk kadar süzgeçte bekletilir.Robot veya çatal yardımıyla püre haline getirilir.

Yumurtaların beyazı ayrılır , kar haline gelinceye kadar mikserle çırpılır.Derin bir kapta yumurta beyazı ve susam hariç bütün malzeme karıştırılır,koyu boza kıvamında hamur elde edilir.Bu karışıma kar haline gelmiş yumurta beyazı ilave edilir ,tahta bir kaşık yardımıyla karıştırılır ,muffin kalıplarına pay edilir ve üzerine susam serpilir.

Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 2o dk pişirilir.

Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.