TARÇINLI RULOLAR

www.miepastanesi.com

MALZEMELER

2 adet yufka
1 su bardağı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Tezgaha yayılan yufkanın üzerine çok az su serpilerek ortadan ikiye katlanır.İkinci yufkaya da aynı işlem uygulanır ve diğer yufkanın üzerine yayılır.

Yufkanın yuvarlak kısmından başlanarak sigara böreği sarar gibi sıkıca sarılır.Elde edilen bu uzun yufkadan 1 cm kalınlığında dilimlenir.

Bir süzgeç içine rulolar açılmayacak şekilde dizilir.İçinde ruloların olduğu süzgeç soğuk su dolu bir kabın içinde 30 dk bekletilir.

Sudan çıkarıp iyice süzülmesi beklenir ve kızgın yağda kızartılır.Kızaran yufkalar yağının süzülmesi için havlu kağıt üzerinde bekletilir.

Tarçın ve pudra şekeri karıştırılır,kızaran rulolar bu karışıma bulanıp ılık servis edilir.

Afiyet olsun.